تخممرغ حاوی لوتئین و زآگزانتین رنگدانههای زرد و نارنجی است به نام وکاروتنوئید است که در اسفناج و ذرت شیرین هم هست. این مواد در بافت مغز تجمع پیدا میکنند و با بهبود عملکرد شناختی و کاهش تنش اکسایشی مرتبطند
مواد غذایی
پیشبینی سال آتی از بازگشت چربیهای سنتی به آشپزی، رشد غذاهای پرفیبر، و تمرکز بر نقش زنان در شکلدهی آینده کشاورزی خبر میدهد
قهوه نوشیدنی اسیدی است و مصرف آن با معده خالی میتواند باعث ترشح بیشتر اسید معده شود، همچنین نوشیدن قهوه همراه غذا میتواند جذب آن را کندتر کند و احتمال بروز عوارض جانبی کافئین را کاهش دهد
