مصرف مکمل‌های پری‌بیوتیک یکی از راه‌های کمک به بهبود سلامت روده است، و این مکمل‌ها اغلب ممکن است موثر باشند.
با این حال، کارشناسان همچنان می‌گویند خوراکی‌های سرشار از پری‌بیوتیک بهترین راه برای حفظ شادی و سلامت هزاران گونه از باکتری‌های روده ما هستند.
دانشکده پزشکی هاروارد توضیح می‌دهد: «دلیلش این است که ویتامین‌ها و مواد معدنی زمانی بیشترین اثر را دارند که از غذا تامین شوند... علاوه بر این، غذا طعم بهتری از مکمل‌ها دارد و معمولا ارزان‌تر است.»
خوشبختانه پری‌بیوتیک‌ها در انواع گوناگونی از خوراکی‌ها یافت می‌شوند، از میوه‌ها و سبزیجات گرفته تا مغزها، غلات و ادویه‌ها.
بخش سلامت دانشگاه براون توصیه می‌کند: «و با وجود این همه گزینه از خوراکی‌های سرشار از پری‌بیوتیک، می‌توانید منابعی را پیدا کنید که بیشترین سازگاری را با بدن و گوارش شما دارند. روده شما، و کل بدنتان، از شما سپاسگزار خواهند بود.»
موز
موز زردی که ممکن است با آن آشنا باشید، از نوع «کاوِندیش» است [توضیح مترجم: کاوندیش گونه‌ای خاص از موز و رایج‌ترین نوع است]. بیشترِ ۲۷ گرم کربوهیدرات آن پری‌بیوتیک است، در حالی که برخی از مکمل‌ها تنها ۲.۵ گرم پری‌بیوتیک دارند.
بر اساس اعلام مرکز گوارش لوباک در ایالت تگزاس، دریافت تنها سه تا پنج گرم پری‌بیوتیک در هر روز برای سلامت روده مفید بوده است.
به گفته متخصصان تغذیه در «هلث‌لاین» (Healthline)، موز حاوی اینولین، نوعی فیبر پری‌بیوتیک است و مقدار زیادی نشاسته مقاوم دارد که اثرات پری‌بیوتیکی دارد.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
پژوهشگران می‌گویند این موضوع، «صرف‌نظر از نوع موز»، که بیش از هزار نوع است، صدق می‌کند.
مارچوبه
مارچوبه حاوی اینولین و دیگر انواع فیبر است که از سلامت روده پشتیبانی می‌کنند. بر اساس اعلام دانشگاه ایالتی کلرادو، تقریبا هر ۱۰۰ گرم مارچوبه دست‌کم پنج گرم پری‌بیوتیک دارد.
کارلی سدلاچک، کارشناس رسمی تغذیه، به کلینیک کلیولند گفت: «مارچوبه مقدار زیادی فیبر و مواد مغذی مفید دارد.»
سیب
بخش بزرگی از بیش از چهار گرم فیبر موجود در سیب پری‌بیوتیک است.
این میوه حاوی نوعی فیبر پری‌بیوتیک به نام پکتین است که به کاهش التهاب و پایین آوردن سطح کلسترول کمک می‌کند.
دکتر امیلی لیمینگ، کارشناس رسمی تغذیه، به مجله «ووگ» (Vogue) گفت: «سیب همچنین سرشار از پلی‌فنول‌ها است که بر میکروبیوم روده اثر پری‌بیوتیکی دارند.»
سیر
سیر در مقایسه با سایر میوه‌ها و سبزیجات این فهرست، فیبر کمتری دارد، اما بر اساس گفته دانشمندان، در هر گرم از آن چند صد میلی‌گرم فیبر پری‌بیوتیک وجود دارد.
به گفته شرکت میکروبیوم «بایوم هلث» (BIOHM Health)، «تقریبا ۱۷ درصد فیبر موجود در سیر از نوع پری‌بیوتیک است. این پری‌بیوتیک‌ها شامل اینولین (حدود ۱۱ درصد) و اف‌اُاس (حدود ۶ درصد) هستند.»
بر اساس پژوهش‌های پیشین، سیر همچنین به رشد باکتری‌های مفید کمک می‌کند و با باکتری‌های مضر مقابله می‌کند.
جو دوسر
در هر یک فنجان جو دوسر حدود هشت گرم فیبر وجود دارد، که بخش قابل‌توجهی از آن پری‌بیوتیک است، و همچنین منبعی از نشاسته‌های مقاوم به شمار می‌رود که در نهایت به‌عنوان خوراکی برای میکروارگانیسم‌های بدن ما عمل می‌کنند.
به گفته کلینیک کلیولند، زمانی که نشاسته‌های مقاوم تجزیه می‌شوند، اغلب بوتیرات تولید می‌کنند، اسید چرب کوتاه‌زنجیری که به عملکرد دستگاه ایمنی و حفظ آب بدن کمک می‌کند.
دکتر گیل کرسچی، کارشناس تغذیه دارای مجوز رسمی، می‌گوید: «اگر خوراکی‌هایی مصرف کنید که به تولید بوتیرات کمک می‌کنند و باکتری‌های مناسب را در روده‌تان داشته باشید، بنابراین سطح بوتیرات شما بالاتر خواهد بود، و نشان داده شده است این افزایش، تمام آثار مفید ذکرشده را دارد.»
© The Independent
