پژوهشگران می‌گویند اگرچه ژنتیک و افزایش سن از عوامل اصلی سفید شدن مو به شمار می‌روند، مصرف خوراکی‌های غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها به‌ویژه ماده‌ای به نام گلوتاتیون، ممکن است روند سفیدی زودرس موها را آهسته کند و سلامت موها را بهبود بخشد.

در سفید شدن مو عوامل متعددی نقش دارند که از جمله مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به ژنتیک، افزایش سن و استرس اشاره کرد. کنترل دو عامل نخست از کنترل ما خارج است، اما برای کنترل عامل سوم می‌توان اقدام‌هایی انجام داد.

لسلی کنی، بنیان‌گذار شرکت آکسفورد هلت اسپن» (‌Oxford Health Span‌) و «پروژه طول عمر آکسفورد» در گفتگو با نیویورک‌پست توضیح می‌دهد: «وقتی تحت استرس قرار می‌گیریم، بدن آدرنالین ترشح می‌کند. آدرنالین به ما کمک می‌کند بتوانیم با فشارها کنار بیاییم، اما مقدار زیاد و مزمن آن برای قلب مضر است.»

به گفته‌ او، بدن برای محافظت از خود، آدرنالین اضافی را به پراکسید هیدروژن تبدیل می‌کند که از طریق منافذ پوست و فولیکول‌های مو دفع می‌شود و اگر بدن به اندازه کافی گلوتاتیون نداشته باشد تا پراکسید هیدروژن را به آب تبدیل کند، این ماده از طریق فولیکول‌های مو و پوست بیرون می‌آید و مو را از درون سفید می‌کند. سفید شدن مو از همین‌جا شروع می‌شود.

گلوتاتیون چیست؟

گلوتاتیون (Glutathione) ترکیبی از سه آمینواسید گلوتامین، گلیسین و سیستئین است که بدن به‌طور طبیعی آن را می‌سازد، اما سطح آن در اثر تغذیه‌ نامناسب، استرس، کم‌خوابی، آلودگی محیطی و افزایش سن کاهش می‌یابد. در واقع گلوتاتیون آنتی‌اکسیدان اصلی بدن است. اگر آن را از خوراکی‌هایی مثل سبزیجات برگ‌دار، آووکادو و بروکلی دریافت نکنیم، ذخایر آن در بدن کاهش می‌یابد و یکی از نشانه‌های این کمبود، سفید شدن زودرس موها است.

مطالعات نشان داده‌اند افرادی که در دهه‌ ۲۰ یا ۳۰ سالگی دچار سفیدی زودرس مو می‌شوند، معمولا سطح بالاتری از مواد اکسیدکننده (عامل آسیب سلولی) و سطح پایین‌تری از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند گلوتاتیون دارند. بنابراین افزایش مصرف آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند گلوتاتیون می‌تواند با کاهش آسیب اکسیداتیو به سلول‌های تولیدکننده‌ رنگدانه (ملانوسیت‌ها)، به تاخیر افتادن سفید شدن موها را تسهیل کند.

خوراکی‌های سرشار از گلوتاتیون

سبزیجات: بروکلی، کلم بروکسل، گل‌کلم، اسفناج، مارچوبه، آووکادو، سیر، گوجه‌فرنگی
میوه‌ها: هندوانه، سیب، پرتقال، انگور، موز
منابع پروتئینی: گوشت کم‌چرب، مغزها، دانه‌ها، تخم‌مرغ، شیر

عوامل دیگر سفید شدن زودهنگام مو

استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی ناشی از سموم محیطی، اختلالات متابولیک و استرس مزمن از دلایل اصلی سفید شدن زودهنگام موها هستند. متخصصان پوست و مو که به دنبال ریشه‌ مشکلات سلامتی‌اند، معمولا بر افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن تمرکز می‌کنند تا با استرس اکسیداتیو‌‌ــ عاملی که می‌تواند منجر به سفید شدن زودرس مو شود‌ــ مقابله کنند. البته عامل اصلی ژنتیک است، اما محیط و سبک زندگی نیز تاثیرگذارند و می‌توانند این روند را تسریع کنند.

با این حال، باید توجه داشت که صرف افزایش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها نمی‌تواند معضل ضعف سلامتی عمومی را برطرف کند؛ آنچه سیگار کشیدن، مصرف زیاد الکل و رژیم‌های غذایی سرشار از غذاهای فراوری‌شده از عوامل تشدیدکنند‌ه‌ آن به شمار می‌روند. همچنین باید بررسی کرد که کمبودهایی مانند آهن یا ویتامین ب۱۲، تماس با آلاینده‌ها یا بیماری‌های زمینه‌ای وجود نداشته باشد.

چطور گلوتاتیون بیشتری دریافت کنیم؟

متخصصان تاکید می‌کنند داشتن یک رژیم غذایی غنی از خوراکی‌های سرشار از گلوتاتیون بهترین راه برای افزایش سطح آن است، اما برای افرادی که می‌خواهند میزان بیشتری دریافت کنند، مکمل‌های لیپوزومی نیز وجود دارد؛ مکمل‌هایی که گلوتاتیون را درون حباب‌های چربی به نام لیپوزوم محصور می‌کنند تا جذب آن در بدن بیشتر شود. تزریق وریدی گلوتاتیون نیز موثر است، اما هزینه‌ بالایی دارد.

با این حال، همه‌ متخصصان با مصرف مکمل گلوتاتیون موافق نیستند، زیرا شواهد علمی فعلی برای تایید فواید آن محدود است و هرچند گلوتاتیون آنتی‌اکسیدان قدرتمندی است، داده‌های بالینی کافی وجود ندارد که نشان دهد افزایش مصرف آن (به‌صورت خوراکی یا مکمل) می‌تواند واقعا از سفید شدن موها جلوگیری یا آن را معکوس کند.

باید توجه داشت که فرایند تنظیم رنگ مو در بدن بسیار پیچیده است و وقتی سلول‌های تولیدکننده‌ رنگدانه (ملانوسیت‌ها) توانایی خود را از دست می‌دهند، آنتی‌اکسیدان‌ها به‌تنهایی نمی‌توانند آن را بازگردانند. بنابراین توصیه می‌شود برای حفظ سلامت مو و تاخیر در سفیدی زودرس، رژیم غذایی سرشار از آنتی‌اکسیدان داشته باشید، سیگار را ترک کنید و بکوشید استرستان را کنترل کنید. این روش‌ها رنگ را به موهای سفید بازنمی‌گردانند، اما می‌توانند سلامت کلی مو را بهبود دهند و روند سفید شدن زودرس را کندتر کنند.