تخممرغ حاوی لوتئین و زآگزانتین رنگدانههای زرد و نارنجی است به نام وکاروتنوئید است که در اسفناج و ذرت شیرین هم هست. این مواد در بافت مغز تجمع پیدا میکنند و با بهبود عملکرد شناختی و کاهش تنش اکسایشی مرتبطند
بهداشت و درمان
مصرف پروتئین در فواصل سه تا چهار ساعته، هر بار حدود ۲۰ تا ۴۰ گرم، بیشترین تاثیر را در رشد و تقویت عضلات دارد
افزایش سریع موارد ابتلا به سرطان، کاهش سن بیماران و رشد هزینههای درمان، نظام سلامت و اقتصاد خانوارها را همزمان تحت فشار قرار داده و زنگ خطر جدی برای سیاستگذاری عمومی به صدا درآورده است.
