پژوهشگران میگویند فعال شدن برخی سلولهای ایمنی در غدد لنفاوی ممکن است در تخریب سلولهای عصبی نقش داشته باشد؛ مسیری که مهار آن در موشها به کاهش قابلتوجه آسیب مغزی منجر شد
آلزایمر
تخممرغ حاوی لوتئین و زآگزانتین رنگدانههای زرد و نارنجی است به نام وکاروتنوئید است که در اسفناج و ذرت شیرین هم هست. این مواد در بافت مغز تجمع پیدا میکنند و با بهبود عملکرد شناختی و کاهش تنش اکسایشی مرتبطند
مغز تنها۲ درصد وزن بدن را تشکیل میدهد اما حدود ۲۰ درصد از کالری روزانه را مصرف میکند، بنابراین کیفیت مواد غذایی میتواند بر تواناییهای ذهنی تاثیر مستقیم بگذارد
