نتایج پژوهشی در دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا نشان داد که خوردن روزی یک آووکادو ممکن است بدون آنکه تغییری در وزن بدن ایجاد کند، سطح کلسترول بد یا الدیال را که یکی از عوامل خطر مهم ابتلا به بیماریهای قلبی در افراد مبتلا به چاقی است، کاهش دهد. البته باید توجه داشت که آووکادو کمکالری نیست و باید به تناسب افزودن آن به برنامه غذایی روزانه، مصرف مواد پرکالری دیگر را کاهش داد.
به گزارش لایونوفاکس، این پژوهش که در نشریه «لیپیدشناسی بالینی» (Journal of Clinical Lipidology) منتشر شد، شواهدی ارائه داد که نشان میدهد مصرف منظم آووکادو به کاهش غلظت لیپوپروتئین کمچگال یا الدیال در خون کمک میکند که این کاهش با ۴ درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری قلبی مرتبط بود.
الدیال نوعی لیپوپروتئین است که کلسترول را به سراسر بدن حمل میکند. به گفته پژوهشگران، بالا بودن سطح الدیال که به «کلسترول بد» نیز معروف است، میتواند افراد مبتلا به چاقی را بیشتر در معرض خطر قرار دهد.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
جانهاوی دامانی، پژوهشگر پسادکتری دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا و نویسنده اول این مطالعه، گفت: «اگر افراد بخواهند کیفیت رژیم غذایی خود را بهبود دهند، ایجاد یک تغییر کوچک ممکن است راهکاری عملیتر از تلاش برای تغییر کل رژیم غذایی باشد. گنجاندن آووکادو در رژیم غذایی روزانه میتواند برای افراد مبتلا به چاقی نقطه شروع مناسبی باشد.»
آووکادو حاوی چربیهای سالم است، اما کمکالری محسوب نمیشود و هر آووکادو بسته به اندازه آن معمولا بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ کالری دارد. با این حال پژوهشگران دریافتند که مصرف منظم آووکادو اگرچه لزوما به کاهش وزن افراد مبتلا به چاقی منجر نمیشود، سطح کلسترول بد را در آنها کاهش میدهد.
دامانی گفت: «این کاهش ۴ درصدی در مقایسه با کاهش ۱۴ تا ۲۹ درصدی خطر بیماری قلبی که با بهبود کلی رژیم غذایی ارتباط دارد، رقم نسبتا محدودی است. با این حال، گامی در مسیر درست به شمار میرود.»
پژوهش دیگری که پیشتر در نشریه انجمن قلب آمریکا منتشر شد، نیز به نتایج مثبت مشابهی دست یافت. پس از تعدیل نتایج با در نظر گرفتن سبک زندگی و سایر عوامل مربوط به رژیم غذایی، مشخص شد خطر ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی در افرادی که در هفته، دو بار یا بیشتر آووکادو مصرف میکردند، در مقایسه با کسانی که آووکادو نمیخوردند، ۱۶ درصد کمتر بود. خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب نیز در این افراد ۲۱ درصد کاهش داشت.
جایگزین کردن نصف یک وعده کره، تخممرغ، ماست، پنیر یا گوشتهای فراوریشده با همان مقدار آووکادو، هم با کاهش ۱۶ تا ۲۲ درصدی خطر ابتلا به بیماریهای قلبیعروقی ارتباط داشت.
