شواهد علمی نشان می‌دهد چای سبز به لطف آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات مفیدش برای قلب بیش از سایر انواع چای می‌تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند و با بهبود عملکرد رگ‌های خونی، التهاب مرتبط با فشار خون بالا را نیز کاهش می‌دهد.

فشار خون که در محدوده طبیعی قرار دارد، نگهبان خاموش سلامتی قلب به شمار می‌رود. فشار خون بالا زمانی رخ می‌دهد که جریان خون با نیروی بیش‌ازحد به دیواره رگ‌ها فشار وارد کند. فشار خون بالا نیز می‌تواند به رگ‌های خونی و اندام‌های بدن آسیب برساند.

برای کاهش فشار خون، آنچه می‌خوریم و می‌نوشیم اهمیت زیادی دارد. به همین دلیل، اغلب پیروی از رژیم‌هایی مانند رژیم غذایی «دش» (DASH/ رویکردهای تغذیه‌ای برای توقف پرفشاری خون) توصیه می‌شود. این الگوی غذایی بر مصرف سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، پروتئین‌های کم‌چرب و لبنیات کم‌چرب تاکید دارد و در مقابل، مصرف نمک، گوشت قرمز، شکر افزوده و غذاهای حاوی مقدار زیاد چربی‌های اشباع را محدود می‌کند.

وقتی صحبت از نوشیدنی‌های مفید برای کمک به کنترل فشار خون به میان می‌آید، چای یکی از بهترین گزینه‌ها است. چای پس از آب، دومین نوشیدنی پرمصرف جهان است. البته منظور چای‌هایی‌اند که از خود گیاه چای یعنی کاملیا سیننسیس Camellia sinensis تهیه می‌شوند، مثل چای سیاه، چای سبز، چای سفید و چای اولانگ. این چای‌ها با دمنوش‌های گیاهی تفاوت دارند، زیرا دمنوش‌ها از مجموعه‌ای از گیاهان، ادویه‌ها و مواد گیاهی دیگر تهیه می‌شوند.

به گزارش ایتینگ‌ول، چای‌های تهیه شده از خود گیاه چای به‌طور طبیعی سرشار از ترکیبات گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌هایی‌اند که به تقویت جنبه‌های مختلف سلامتی، از جمله سلامت قلب، کمک می‌کنند.

در میان چهار نوع اصلی چای، درباره چای سبز بیشترین شواهد بالینی در ارتباط با بهبود فشار خون وجود دارد و به همین دلیل، بهترین انتخاب برای افراد مبتلا به فشار خون بالا محسوب می‌شود.

نتایج یک فراتحلیل که آثار چای سبز (چه به‌صورت نوشیدنی و چه مکمل) را بر فشار خون بالا بررسی کرد، نشان داد که چای سبز در کاهش فشار خون موثر است. به‌طور مشخص، فشار خون سیستولیک (عدد بالایی در اندازه‌گیری فشار خون نشان‌دهنده فشار هنگام انقباض قلب) شرکت‌کنندگان به‌طور متوسط ۳ میلی‌متر جیوه و فشار خون دیاستولیک (عدد پایینی در اندازه‌گیری فشار خون نشان‌دهنده فشار هنگام استراحت قلب بین دو ضربان) آن‌ها یک میلی‌متر جیوه کاهش یافت.

یکی از مهم‌ترین ترکیبات موجود در چای سبز، آنتی‌اکسیدان‌هایی به نام کاتچین‌اند که می‌توانند عملکرد رگ‌های خونی را بهبود بخشند و سلامت قلب را تقویت کنند. پژوهشگران معتقدند این ترکیبات از چند طریق، اثر خود را اعمال می‌کنند: جلوگیری از تنگ شدن شریان‌ها، افزایش تولید اکسید نیتریک که باعث گشاد شدن رگ‌های خونی می‌شود، کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب.

علاوه بر این، مقدار متوسط کافئین موجود در چای می‌تواند جریان خون را به صورت مقطعی بهتر کند و در نتیجه در بهبود کلی سلامت دستگاه قلب و عروق نقش داشته باشد.

برای تهیه چای سبز، کافی است برگ‌های چای یا چای کیسه‌ای را سه تا پنج دقیقه در آب داغ دم و سپس برگ‌ها یا کیسه چای را خارج کنید. چای سبز به‌صورت سرد نیز طعم بسیار خوبی دارد.

درباره اینکه برای حفظ فشار خون در محدوده طبیعی، روزانه چه مقدار چای سبز باید نوشید، توصیه مشخصی وجود ندارد، اما روشن است که قرار دادن چای سبز در کنار آب، به‌عنوان یکی از نوشیدنی‌های روزانه، می‌تواند انتخابی مفید باشد.