پژوهش‌ها نشان می‌دهد نوشیدن روزانه چند فنجان چای سبز می‌تواند با کاهش التهاب و تنظیم کلسترول، از سلامتی قلب محافظت کند؛ این خواص به‌ویژه به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان قدرتمندی به نام ئی‌جی‌سی‌جی (EGCG) در این چای است که سلامتی رگ‌های خونی را تقویت می‌کند و از این طریق خطر بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند.
به گفته داون منینگ، متخصص تغذیه، برخی مطالعات نشان داده‌اند چای سبز با کاهش کلسترول بد (LDL)، پایین آمدن فشار خون و بهبود عملکرد عروق خونی همراه است. از سوی دیگر، ال‌دی‌ال باعث تجمع پلاک در دیواره رگ‌ها می‌شود و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. در حالی که نوشیدن چای سبز می‌تواند سطح ال‌دی‌ال را کاهش و کلسترول خوب یا اچ‌دی‌ال (HDL) را افزایش دهد.
او تاکید می‌کند که چای انتخابی‌اش برای کمک به سلامتی قلب، چای سبز است، چون سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، به‌ویژه ئی‌جی‌سی‌جی است که می‌تواند التهاب را کاهش دهد و در نتیجه خطر بیماری قلبی را پایین بیاورد.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
ریل سیمپل به نقل از منینگ می‌افزاید: «التهاب مزمن در بروز بسیاری از بیماری‌های قلبی نقش اساسی دارد و چای سبز با خواص ضدالتهابی‌اش می‌تواند شاخص‌های التهابی را کاهش دهد و بدن را از درون ترمیم کند.»
آنتی‌اکسیدان اپی‌گالوکاتچین گالات یا ئی‌جی‌سی‌جی (EGCG) موجود در چای سبز استرس اکسیداتیو را کاهش می‌دهد؛ عاملی که می‌تواند به رگ‌های خونی آسیب بزند و در بروز بیماری قلبی نقش داشته باشد.
استرس اکسیداتیو زمانی رخ می‌دهد که بین تولید رادیکال‌های آزاد و توانایی بدن برای خنثی‌سازی آن‌ها تعادل وجود نداشته باشد. نوشیدن چای سبز به بدن کمک می‌کند این تعادل را حفظ کند.
چند فنجان در روز؟
خبر خوب این است که تاثیر چای سبز به استمرار در نوشیدن آن بستگی دارد، نه افراط در مصرف آن. به گفته منینگ، «بیشتر مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن روزی دو تا چهار فنجان چای سبز می‌تواند فواید قابل‌توجهی داشته باشد. به ویژه اگر بدون شکر، نوشیده و جایگزین نوشیدنی‌های شیرین شود، می‌تواند یک عادت سالم و موثر باشد».
او می‌افزاید: «چای سبز نه‌تنها انرژی ملایمی بدون قند اضافه فراهم می‌کند، بلکه می‌تواند جایگزین خوبی برای قهوه باشد؛ به‌ویژه زمانی که به حد مجاز مصرف روزانه کافئین رسیده‌اید.»
