بر اساس مقاله جدیدی که روز دوشنبه منتشر شد، نوشیدن آبمیوه، نوشابه و سایر نوشیدنی‌های شیرین در دوران کودکی ممکن است خطر ابتلا به فشار خون بالا را در بزرگسالی افزایش دهد.

یک بررسی انجمن قلب آمریکا که بیش از ۲۵ هزار آمریکایی ۹ تا ۱۶ ساله را به مدت ۲۵ سال بررسی کرد، دریافت مصرف روزانه دو وعده یا بیشتر از نوشیدنی‌های ۱۲ اونسی (حدود ۳۵۵ میلی‌لیتر)، در مقایسه با مصرف کمتر از سه وعده در هفته، خطر ابتلا به فشار خون بالا را ۵۲ درصد افزایش می‌دهد.

فشار خون بالا یعنی زمانی که نیروی خون واردشده به دیواره رگ‌ها بیش‌ازحد زیاد باشد، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و کلیوی، سکته مغزی و زوال عقل را افزایش می‌دهد. بر اساس اعلام انجمن [قلب آمریکا]، بیش از ۱۲۵ میلیون بزرگسال در ایالات متحده آمریکا به فشار خون بالا مبتلا هستند.

دکتر واسانتی مالک، عضو وابسته هیئت علمی در دانشکده بهداشت عمومی «تی‌اچ چان» دانشگاه هاروارد، در اظهاراتی گفت: «عادت‌های غذایی در سال‌های ابتدایی زندگی می‌توانند پیامدهایی ماندگار برای سلامتی داشته باشند.»

«[مشکل] فشار خون بالا در سنین پایین‌تر هم در حال ظاهر شدن است و موارد روبه‌افزایش ابتلا به آن در میان بزرگسالان جوان، کودکان و نوجوانان دیده می‌شود؛ موضوعی که اهمیت تشخیص زودهنگام و پیشگیری را نشان می‌دهد.»

نوشیدن روزانه ۱۲ اونس (حدود ۳۵۵ میلی‌لیتر) آبمیوه، در مقایسه با مصرف کمتر از یک وعده در هفته، با ۳۵ درصد افزایش خطر همراه بود و نوشابه و نوشیدنی‌های ورزشی نیز به ترتیب با ۲۳ درصد و ۳۶ درصد افزایش خطر همراه بودند.

[در این بین]، یک نوع آبمیوه بیش از بقیه جلب توجه می‌کرد؛ هر وعده روزانه آب‌پرتقال با ۲۰ درصد افزایش خطر همراه بود، در حالی که چنین ارتباطی در مورد سایر آبمیوه‌ها دیده نشد.

با این حال پژوهشگران گفتند که ممکن است نوشیدنی‌های با طعم پرتقال که حاوی شکر افزوده بودند، به اشتباه به‌عنوان آب‌پرتقال گزارش شده باشند.

شرکت‌کنندگان در این بررسی، میزان مصرف غذا و نوشیدنی خود و سایر عوامل مرتبط با سلامت را ثبت کردند و هر یک تا چهار سال یک‌بار پرسشنامه‌ها را تکمیل کردند. آن‌ها همچنین فشار خون خود را گزارش کردند و پژوهشگران مدل‌هایی طراحی کردند که اثر نوشیدنی‌های مختلف را نشان می‌داد.

با این حال، دکتر آمیت کهرا، متخصصی که به صورت داوطلبانه با انجمن قلب آمریکا همکاری می‌کند، توضیح داد که آنچه بیش از همه اهمیت دارد، این نیست که چه مقدار می‌نوشید، بلکه این است که چه چیزی می‌نوشید.

کهرا گفت: «همان‌طور که در بزرگسالان دیده شد، به نظر می‌رسد در ایجاد فشار خون بالا، نوع ماده غذایی‌ که فروکتوز از آن دریافت می‌شود، مهم‌تر از مقدار کل فروکتوز باشد. بنابراین نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و آبمیوه با افزایش خطر مرتبطند، در حالی که میوه کامل چنین ارتباطی ندارد.»

او افزود: «دوم اینکه این تصور اشتباه وجود داشت که فروکتوز به طور کلی، صرف‌نظر از خاستگاه آن، برای سلامت قلبی‌عروقی مضر است و آبمیوه‌ها برای سلامتی مفیدند. این مطالعه نشان می‌دهد که به نظر می‌رسد هیچ‌کدام درست نباشند.»

پژوهشگران می‌گویند انتخاب نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های بهتر می‌تواند به کاهش خطر کمک کند.

انجمن قلب آمریکا گفت که جایگزین کردن یک وعده روزانه نوشیدنی شیرین با میوه کامل می‌تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را ۲۲ درصد کاهش دهد یا جایگزین کردن آبمیوه با میوه کامل می‌تواند خطر را ۱۹ درصد کاهش دهد.

شیر و آب نیز جایگزین‌های مناسبی برای نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر به شمار می‌روند که می‌توانند به رفع تشنگی کمک کنند. جایگزین کردن هر یک از این دو با چنین نوشیدنی‌هایی با ۱۳ درصد کاهش خطر همراه بود.

با این حال، همین نتیجه در مورد جایگزین کردن آبمیوه با شیر یا آب مشاهده نشد.