اسفناج از طریق شل کردن رگ‌های خونی و کمک به تنظیم سطح سدیم در بدن، فشار وارده بر سیستم قلبی‌عروقی را کاهش می‌دهد
فشار خون
آب ارغوانی این گیاه خوراکی که می‌دانیم فشار خون را کاهش می‌دهد، حاوی نیترات است
بالارفتن سریع فشارخون در سن ۳۶ تا ۴۳ سالگی با کوچک شدن مغز مرتبط است