حفظ سطح سالم قند خون برای پیشگیری از دیابت، دور نگهداشتن بیماریها و حفظ سلامت قلب مهم است.
هم سطح بسیار پایین و هم سطح بسیار بالای قند خون، میتوانند پیامدهای منفی و گاهی مرگبار برای سلامتی شما داشته باشند.
براساس اعلام انجمن قلب آمریکا، پس از یک دوره ناشتایی شبانه، مقدار قند خون کمتر از ۱۰۰ میلیگرم در هر دسیلیتر خون، طبیعی در نظر گرفته میشوند. در حالی که مقدارهای بالاتر از ۱۲۶ میلیگرم نشان میدهند که بیمار ممکن است پیشدیابت یا دیابت داشته باشد و این موضوع آنها را در معرض خطر بیشتر بیماری قلبی یا سکته قرار میدهد.
افراد میتوانند با کاهش مصرف قند در رژیم غذایی خود و مصرف منابع سالمتر قند، اطمینان حاصل کنند که سطح [قند خون] آنها در محدوده طبیعی قرار دارد. اما تمرکز بر کدام مهمتر است؟ قند یا دریافت کالری؟
بریتانی پولسون، کارشناس رسمی تغذیه، روز دوشنبه [۱۳ آوریل] در [وبسایت] «وریول هلث» (VeryWell Health) توضیح داد که کاهش یا افزایش مصرف قند در کوتاهمدت مهم است، در حالی که [کنترل] کالریها در بلندمدت اهمیت بیشتری دارد.
او گفت: «این یک وضعیت یا این یا آن نیست.»
پولسون گفت: «قند در کوتاهمدت بر قند خون شما تاثیر میگذارد، در حالی که کالریها در گذر زمان بر سلامت متابولیک شما تاثیر میگذارند. تمرکز تنها بر یکی از آنها میتواند به از دست رفتن فرصتهایی برای کنترل بهتر منجر شود.»
برای محافظت بهتر از سلامتی، افراد باید به آنچه میخورند و زمانی که میخورند، توجه کنند.
قند خون بالا
بر اساس اعلام مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده، قند خون بالا ممکن است در اثر خوردن بیش از حد معمول، دریافت نکردن انسولین کافی، استرس یا بیمار بودن شدید ایجاد شود.
[قند خون بالا] اگر درمان نشود، میتواند به بیماری کلیه، بیماری قلبی و آسیب عصبی منجر شود.
به گزارش کتابخانه ملی پزشکی، علائم ممکن است شامل تاری دید، ادرار مکرر، تشنگی، سردرد و احساس خستگی باشد.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
اگر از قبل میدانید که ممکن است دچار قند خون بالا باشید، از منابع شکرافزوده مانند نوشابه، کیک، غلات صبحانه شیرینشده و نان سفید اجتناب کنید.
ترکیب کربوهیدراتها با پروتئین یا چربیهای سالم نیز میتواند سرعت جذب قند در بدن را کاهش دهد. این میتواند بهمعنای افزودن سفیده تخممرغ کنار نان تست یا کره بادامزمینی همراه با برشهای سیب باشد.
کربوهیدراتهایی که فیبر بالایی دارند، نیز بهطور مشابه عمل میکنند، بنابراین خوردن بیشتر سیبزمینی شیرین، جو دوسر و حبوبات میتواند کمککننده باشد.
پولسون گفت اما در مجموع، الگوهای کلی تغذیه، نسبت به هر غذای منفرد، اهمیت بیشتری دارند.
بنابراین به اندازه وعدهها توجه داشته باشید و آنها را به شکلی تنظیم کنید که برای شما مناسب باشد. در صورت نیاز، سطح قند خون خود را با استفاده از دستگاه اندازهگیری گلوکز بررسی کنید.
او گفت: «با گذشت زمان، تغییرات کوچک میتوانند به سطح قند خون پایدارتر و اعتماد بیشتر به انتخابهای غذایی شما منجر شوند.»
قند خون پایین
بر اساس اعلام مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده آمریکا، قند خون پایین میتواند به دلیل حذف یک وعده غذایی، فعالتر از حد معمول بودن از نظر بدنی، مصرف الکل و دریافت بیش از حد انسولین یا سایر داروهای دیابت ایجاد شود.
کتابخانه ملی پزشکی توضیح میدهد که این موضوع میتواند به لرزش، تعریق، سرگیجه، گرسنگی و گیجی منجر شود.
برای افزایش سطح قند خون، این نهاد توصیه میکند ۱۵ گرم کربوهیدرات با تاثیر فوری مانند آبنبات ژلهای و شربت افرا مصرف و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا سطح قند خونتان را دوباره بررسی کنید. این روش به قانون ۱۵ــ۱۵ شناخته میشود.
این نهاد میگوید: «اگر همچنان [قند خون شما] کمتر از ۷۰ میلیگرم در هر دسیلیتر باشد، این روند را تکرار کنید.»
اگر سطح قند خون به کمتر از ۵۵ میلیگرم در هر دسیلیتر برسد، این بهعنوان بسیار پایین در نظر گرفته میشود و افراد را در معرض خطر تشنج قرار میدهد.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده آمریکا میگوید: «ممکن است نتوانید آن را با استفاده از قانون ۱۵ــ۱۵ درمان کنید. همچنین بسته به علائم خود ممکن است نتوانید قند خونتان را بررسی یا بهتنهایی آن را درمان کنید. گلوکاگون تزریقی بهترین روش برای درمان قند خون بسیار پایین است.»
یک راهکار دو دقیقهای
اما تنها رژیم غذایی نیست که میتواند قند خون را مختل کند.
بر اساس اعلام مراکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای آمریکا، توجه داشته باشید که قند خون برخی افراد ممکن است زمانی که میزان خواب شبانه آنها از هفت ساعت توصیهشده کمتر است، زمانی که دچار کمآبیاند، زمانی که کافئین مصرف میکنند، زمانی که یک وعده غذایی را حذف میکنند یا زمانی که دچار آفتابسوختگی میشوند، افزایش یابد.
حتی زمان روز نیز میتواند یک عامل باشد.
افزایش هورمونها در اوایل صبح میتواند به افزایش قند خون منجر شود و کنترل قند خون در ساعات بعدی روز ممکن است دشوارتر باشد.
پژوهشگران اروپایی میگویند اگر راهی سریع برای تنظیم قند خون در هر زمان از روز میخواهید، تنها دو دقیقه پیادهروی کافی است.
بر اساس اعلام انجمن دیابت آمریکا، انجام منظم فعالیت بدنی میتواند با افزایش حساسیت بدن به انسولین، قند خون را تا ۲۴ ساعت یا بیشتر پس از ورزش کاهش دهد.
© The Independent
