میانگین مصرف روزانه حدود چهار هزار واحد بین‌المللی است، اما میزان مناسب باید براساس شرایط هر فرد و با نظر پزشک تعیین شود، مصرف بیش از حد ویتامین دی ممکن است باعث مسمومیت، سنگ کلیه، یبوست، مشکلات قلبی و حتی نارسایی کلیه شود
دیابت نوع ۲
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد که خوردن فقط دو وعده گوشت قرمز در هفته ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد
