بر اساس یک مقاله جدید از پژوهشگران در ایرلند، نوشیدن قهوه برای سلامت روده شما مفید است، چه از نوع کاملا کافئین‌دار باشد چه بدون کافئین.

پژوهشگران گفتند که حتی فقط سه فنجان در روز می‌تواند به بهبود خلق‌وخو و کاهش سطح استرس کمک کند، و این [یافته] به مجموعه فزاینده‌ای از تحقیقات که از مزایای این نوشیدنی صبحگاهی حکایت دارند افزوده می‌شود.

پژوهشگران دریافتند که سطح باکتری‌های مفید روده در افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند افزایش یافته است، از جمله باکتری‌های «فیرمیکوتس» (Firmicutes) که با احساسات مثبت در زنان مرتبطند. باکتری‌ها در روده، چیزی را تشکیل می‌دهند که به‌عنوان میکروبیوم روده شناخته می‌شود، که در روده قرار دارد و سلامت سیستم ایمنی، مغز و قلب را تنظیم می‌کند.

این یافته‌ها ممکن است به مصرف‌کنندگان کمک کند تا تاثیر قهوه بر سلامت خود را، فراتر از اثر تحریک‌کنندگی کافئین، بهتر درک کنند و حتی به طور بالقوه، برای افراد بیشتری دلیلی فراهم کند تا قهوه بنوشند، اگرچه این نوشیدنی اسید دارد که ممکن است پوشش داخلی معده را فرسایش دهد.

پروفسور کریان از دانشگاه کورک، پژوهشگر ارشد، در اظهاراتی گفت: «قهوه چیزی فراتر از صرفا کافئین است، عامل غذایی پیچیده‌ای است که با میکروب‌های روده ما، سوخت‌وساز ما و حتی سلامت احساسی ما برهم‌کنش دارد.»

«یافته‌های ما نشان می‌دهد که قهوه، چه کافئین‌دار باشد و چه بدون کافئین، ممکن است به شیوه‌هایی متمایز اما مکمل بر سلامت ما تاثیر بگذارد.»

کریان و همکاران کریان سلامت ۳۱ فرد مصرف‌کننده قهوه و ۳۱ فردی را که قهوه مصرف نمی‌کنند طی دو سال بررسی کردند، برای ارزیابی‌های فیزیکی، از آنها خواستند که ابتدا به مدت دو هفته از نوشیدن قهوه خودداری کنند.

پژوهشگران با بررسی نمونه‌های مدفوع و ادرار جمع‌آوری‌شده از شرکت‌کنندگان این تحقیق دریافتند در تعداد ترکیباتی که باکتری‌های روده، در نبود قهوه در قهوه‌خورها تولید می‌کنند، تغییرات قابل‌توجهی وجود دارد. این ترکیبات به سوخت‌وساز و گوارش ما کمک می‌کنند.

اما هر دو گروه، صرف نظر از اینکه چه نوع قهوه‌ای نوشیده بودند، کاهش در استرس، افسردگی و رفتارهای تکانشی را گزارش کردند.

آزمایش‌های بیشتر سلامت روده آنها با استفاده از نمونه‌های ادرار و مدفوع نشان داد که سطح باکتری‌های «اِگرتلا» (Eggerthella) و «کریپتوباکتریوم کورتوم» (Cryptobacterium curtum) در مصرف‌کنندگان قهوه افزایش یافته است. هر دو نوع باکتری ممکن است در از بین بردن عفونت‌های معده و باکتری‌های ناسالم روده که تعادل روده را برهم می‌زنند نقش داشته باشند.

با این همه، سایر مزایای مرتبط با قهوه برای همه یکسان نبود. برای مثال، فقط افرادی که قهوه بدون کافئین مصرف می‌کردند بهبودهای قابل‌توجهی در یادگیری و حافظه مشاهده کردند، که این نشان می‌دهد اجزای دیگری از این نوشیدنی، که در قهوه کافئین‌دار یافت نمی‌شوند، عامل آن بوده‌اند.

کریان گفت که با این حال، این یافته‌ها می‌تواند به مصرف‌کنندگان قهوه و کسانی که قهوه مصرف نمی‌کنند کمک کند تا سلامت کلی خود را بهبود دهند.

او گفت: «در حالی که افراد همچنان به تغییرات رژیم غذایی برای تعادل درست گوارشی فکر می‌کنند، قهوه این ظرفیت را دارد که به‌عنوان یک مداخله تکمیلی و به‌منزله بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل به کار گرفته شود.»

این پژوهش در ادامه پژوهش‌های اخیر است که نشان می‌دهند نوشیدن قهوه می‌تواند خطر زوال عقل را کاهش دهد، روند پیری زیستی را کُند کند و خطر مرگ را پایین بیاورد. بررسی‌ها نشان داده‌اند که افرادی که به طور منظم برخی نوشیدنی‌های کافئین‌دار را مصرف می‌کنند ممکن است کمتر در خطر ابتلا به بیماری قلبی‌عروقی، سرطان کبد، آندومتر، پوست و گردن باشند.

کارشناسان توصیه می‌کنند که افراد در ایالات متحده آمریکا مصرف کافئین خود را به روزانه ۴۰۰ میلی‌گرم محدود کنند.

بر اساس اعلام انجمن ملی قهوه، دو سوم بزرگسالان آمریکایی در حال حاضر هر روز قهوه می‌نوشند.