هضم پیاز سفید آسانتر است، اما پیاز قرمز آنتیاکسیدانهای بیشتری دارد
سبزیجات
محصولات محلی معمولا مواد مغذی بیشتری دارند، زیرا به شیوه طبیعی عمل آمدهاند و بلافاصله پس از چیدن مصرف میشوند
به نظر میرسد این رژیم غذایی پیری مغز را در مقایسه با سن تقویمی آن، حدود ۹ ماه کند میکند
