مانند بسیاری از مهارت‌های تولید غذا در خانه، بخش عمده دانش نانوایی نیز در اختیار زنان بود و از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شد
میراث فرهنگی
تیم‌های تخصصی هنوز امکان بازدید میدانی از بخشی از بناهای آسیب‌دیده را پیدا نکرده‌اند
کمبود بودجه مراقبتی، بهانه همیشگی مسئولان فرهنگی جمهوری اسلامی است، اما نگاهی به ترکیب بودجه سالانه نشان می‌دهد وقتی هم که پول بود، اراده‌ای برای حفاظت نبود
