وی بخش آبکی شیر است که در فرایند پنیرسازی از دَلَمه جدا میشود. این ماده سپس پردازش میشود تا پودر پروتئین وی که روی قفسهها میبینیم، تولید شود، پروتئین وی ایزوله حدود ۹۰ درصد پروتئین است و پروتئین وی کنسانتره حدود ۸۰ درصد پروتئین دارد
پروتئین
کلم بروکلی از ویتامینهای تقویتکننده سیستم ایمنی بدن یعنی ویتامین سی، ای و آ سرشار است
نانوذرات (NP) موجود در افزودنیهای غذایی در روده جذب نمیشوند، بلکه آنجا جمع میشوند
