بر اساس پژوهشی که روز جمعه منتشر شد، افرادی که به‌طور مرتب در ساعات پایانی شب هله‌هوله می‌خورند، ممکن است سلامتی کبد خود را به خطر بیندازند.

تجزیه‌وتحلیل داده‌های نزدیک به ۲۰۰ هزار بزرگسال در ایالات متحده نشان داد افرادی که پس از وعده شام غذا می‌خوردند، با افزایش ۲۰ تا ۳۰ درصدی خطر ابتلا به دو نوع بیماری کبدی بالقوه مرگبار روبه‌رو بودند.

این دو بیماری سیروز کبدی و بیماری کبد چرب بودند که از شایع‌ترین انواع بیماری‌های کبدی به شمار می‌روند. این بیماری‌ها همچنین می‌توانند به سرطان منجر شوند.

برای درک این ارتباط به پژوهش‌های بیشتری نیاز است، اما پژوهشگران معتقدند که این ارتباط ممکن است به ساعت درونی بدن یا ریتم شبانه‌روزی مربوط باشد.

اندرو مک‌هیل، نویسنده این مقاله، دانشیار و متخصص فیزیولوژی خواب و ریتم شبانه‌روزی در دانشگاه علوم و سلامت اورگن، در بیانیه‌ای گفت: «ما بارها و بارها شاهد آنیم که زمان‌بندی رفتارها، خواه خوابیدن باشد، خواه غذا خوردن یا ورزش کردن، واقعا اهمیت دارد.»

افرادی که شب‌ها کار می‌کنند، اغلب دچار اختلال در تنظیم ساعت درونی بدن می‌شوند و پژوهش جداگانه‌ای که ماه گذشته منتشر شد، نشان می‌دهد که این اختلال حتی می‌تواند به تغییراتی در ژن‌ها منجر شود. میزان چاقی و بیماری‌های قلبی نیز در میان این کارکنان بیشتر است. پژوهشگران دانشگاه هاروارد این موضوع را با ناهماهنگی میان ساعت درونی بدن و چرخه‌های منظم غذا خوردن و خوابیدن مرتبط دانسته‌اند.

مک‌هیل خاطرنشان کرد که غذا خوردن در شب توانایی بدن را برای سوخت‌وساز کارآمد مواد غذایی کاهش می‌دهد. دکتر رابرت ویلیچانسکی، نویسنده اصلی مقاله و متخصص بیماری‌های کبد در دانشگاه علوم و سلامت اورگن، نیز افزود که کبد «تا حد زیادی با ریتم‌های شبانه‌روزی بدن هماهنگ است».

او گفت: «بنابراین، ما به دنبال بررسی تغییر زمان‌بندی غذا خوردن به‌گونه‌ای هستیم که بتواند بدون تغییر ترکیب مواد غذایی مصرفی افراد، بر سلامتی آن‌ها تاثیر بگذارد.»

پژوهش‌های پیشین میان نوشیدن نوشابه و مصرف تنقلات فوق‌فراوری‌شده مانند کلوچه‌های شیرین و چیپس با بیماری‌های کبدی هم ارتباط یافته‌اند. خوشبختانه، تنها درصدی اندک از افرادی که به این انواع بیماری‌های کبدی مبتلا می‌شوند، به شکل‌های شدید این بیماری‌ها دچار می‌شوند.

پژوهشگران اورگن به بررسی رفتارهای غذایی ادامه خواهند داد تا مشخص کنند آیا زمان غذا خوردن افراد می‌تواند خطر ابتلای آن‌ها به بیماری را کاهش دهد یا خیر. بر اساس داده‌های دولتی، سالانه بیش از ۵۲ هزار نفر در ایالات متحده بر اثر بیماری مزمن کبدی جان خود را از دست می‌دهند.

بیماری‌های کبدی انواع گوناگونی دارند و برخی از آن‌ها هیچ علامتی ندارند. با این حال، علائم سیروز کبدی شامل خستگی، کاهش اشتها، کاهش میل جنسی، زردی، خارش پوست و احساس تهوع یا استفراغ است.

با استفاده از گزارش‌های تکمیلی خبرگزاری‌ها