این پروتئین در بافت اطراف سلولهای عضلانی ذخیره میشود و هنگامی که عضله بر اثر آسیب یا ورزش صدمه میبیند، آزاد میشود
پیری
پژوهشگران یکی از دلایل کند شدن پیری را به ترکیبات قوی آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی قهوه نسبت میدهند
چای سبز سرشار از آنتیاکسیدانهای قوی است که استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش میدهند، یعنی دو عاملی که بر روند پیری موثرند
