کارشناسان هشدار داده‌اند که غذاهای فوق‌فراوری‌شده مخصوص نوزادان که «کودکان را برای یک عمر چاقی آماده می‌کنند»، در حال «غلبه و سلطه» بر قفسه فروشگاه‌ها هستند.
مطالعه پژوهشگران دانشگاه لیدز نشان داد که از هر سه محصول غذایی مخصوص نوزاد که در راهرو قفسه‌ها قرار دارد، یکی در دسته غذاهای فوق‌فراوری‌شده یا یو‌پی‌اِف (UPF) قرار می‌گیرد که با آسیب‌های طولانی‌مدت به سلامت مرتبط دانسته شده‌اند.
پژوهشگران همچنین درباره بسته‌بندی‌های «گمراه‌کننده» که مواد اولیه طبیعی را تبلیغ می‌کنند، در حالی که محصول در حقیقت به‌صورت صنعتی تولید شده است، به والدین هشدار دادند.
این تیم ۶۰۰ محصول غذای کودک از مارک‌های بزرگ را تجزیه‌وتحلیل کرد و دریافت که به‌طرزی شگفت‌آور، ۸۷ درصد تنقلات کودکان و ۷۹ درصد غلات کودکان به‌عنوان غذاهای فوق‌فراوری‌شده طبقه‌بندی می‌شوند. این بدان معنا است که این محصولات با استفاده از تکنیک‌های صنعتی ساخته شده‌اند و موادی در آن‌ها به کار رفته است که معمولا در آشپزی خانگی یافت نمی‌شوند.
آن‌ها در تنقلات محبوب تبلیغ‌شده برای نوزادان «مدهایی نگران‌کننده» هم یافتند، از جمله اسنک‌های پفکی «نرم‌شونده» و جویدنی‌ها و نوارهای میوه‌ای.
Read More
This section contains relevant reference points, placed in (Inner related node field)
نویسندگان این مقاله اکنون از دولت خواسته‌اند که در مورد غذاهای فوق‌فراوری‌شده مقررات سخت‌گیرانه‌تری وضع کند و می‌گویند غذاهای موجود در بازار «به آنچه کودکان باید با آن رشد کنند، شباهت اندکی دارند».
دکتر دایان تریپلتون، پژوهشگر ارشد و متخصص تغذیه کودکان در دانشگاه لیدز، گفت: «ما شاهد آنیم که تنقلات، شیرینی‌ها، غلات صبحانه، حتی وعده‌های غذایی فوق‌فروری‌شده بر قفسه‌های غذای کودک مسلط شده‌اند. این محصولات اغلب با ادعای سالم بودن، طبیعی بودن یا نداشتن شکر افزوده تبلیغ می‌شوند، اما حاوی ترکیباتی‌اند و مراحلی از فراوری را طی کرده‌اند که به غذایی که کودکان باید با آن رشد کنند هیچ شباهتی ندارند.
«این محصولات از همان ابتدا نوزادان را طوری پرورش می‌دهند که به غذاهای فوق‌فراوری‌شده و بیش از حد شیرین میل پیدا کنند. اکنون فرصتی واقعی برای دولت وجود دارد که نشان دهد در پرورش نسلی سالم‌تر جدی است. وضعیت فعلی راهرو قفسه غذای کودک غیرقابل قبول است و دیگر نباید نادیده گرفته شود.»
اتحادیه سلامت چاقی (OHA) از این پژوهش پشتیبانی و اعلام کرد دولت باید «فورا» اقدام کند و در خصوص فروش تنقلات شیرین با برچسب‌های «گمراه‌کننده» اقدام‌های سخت‌گیرانه‌ای انجام دهد.
کاترین جنر، مدیر اتحادیه سلامت چاقی (OHA) گفت: «برنامه ۱۰ ساله سلامت دولت از یک پروژه نوآورانه و بسیار چالشی برای پایان دادن به چاقی صحبت می‌کند، اما هرگز موفق به شروع این کار نخواهیم شد، مگر اینکه شکاف موجود در سال‌های اولیه [عمر] را ببندیم. یک زندگی سالم از همان ابتدا آغاز می‌شود و در حال حاضر، ما به نوزادان و کودکان نوپا غذاهای فوق‌فراوری‌شده می‌دهیم که رشد و سلامت آن‌ها را در درازمدت تضعیف می‌کند.»
«راهرو قفسه غذای کودک پر از تنقلات شیرین و فوق‌فراوری‌شده است که کودکان را برای یک عمر عادات غذایی نامناسب، چاقی و پوسیدگی دندان آماده می‌کند. با توجه به آنکه بریتانیا درگیر بحران بهداشت دهان و دندان است، ما به‌شدت نیاز داریم که دولت فروش غذاهای پرشکر با برچسب‌زنی گمراه‌کننده را برای شرکت‌های غذای کودک محدود کند.»
او افزود: «این محصولات بهترین [تلاش‌ها و] عزم والدین و پرستاران کودک را که می‌خواهند سلامت کودک خود را در اولویت قرار دهند، نقش بر آب می‌کنند.»
© The Independent
