یک پژوهش گسترده جدید روی بیش از ۳۷۱ هزار آمریکایی نشان می‌دهد که خوردن میوه کامل می‌تواند برای سلامتی قلب بهتر از نوشیدن آبمیوه‌های غلیظ تهیه‌شده از آن‌ها باشد.

پژوهش‌های پیشین نشان داده‌اند که خوردن میوه می‌تواند در مجموع، برای سلامتی بهتر از مصرف آبمیوه باشد، اما دقیقا مشخص نبود که تاثیر این دو بر سلامتی قلب تا چه اندازه با یکدیگر تفاوت دارد.

پژوهشگران برای درک این موضوع، این را بررسی کردند که مردم در ایالات متحده هر چند وقت یک‌بار آبمیوه ۱۰۰ درصد [طبیعی] می‌نوشند و در مقابل، هر چند وقت یک‌بار میوه کامل می‌خورند و سپس نتایج را با خطر بیماری قلبی در افراد مقایسه کردند.

دانشمندان برای [به دست آوردن] داده‌های این پژوهش، از «سامانه نظارت بر عوامل خطر رفتاری» (بی‌آر‌اف‌اس‌اس) بهره گرفتند که یک سامانه پیمایش تلفنی در حال اجرا است که در ایالات متحده استفاده می‌شود.

آن‌ها داده‌های جمع‌آوری‌شده از ۳۷۱ هزار و ۳۸ پاسخ‌دهنده در نظرسنجی سال ۲۰۱۹ را که کمی بیش از ۵۰ درصد آن‌ها زن بودند، بررسی کردند.

پژوهشگران مشکلات قلبی شرکت‌کنندگان را به دو دسته اصلی تقسیم کردند: افرادی که عوامل خطر مانند فشار خون بالا (هیپرتانسیون) و کلسترول بالا داشتند، و افرادی که واقعا به بیماری‌های قلبی‌عروقی (سی‌وی‌دی) مبتلا بودند، از جمله کسانی که سابقه حمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین داشتند.

شرکت‌کنندگان گزارش کردند که به‌طور میانگین روزانه ۱.۰۶ بار میوه کامل مصرف می‌کردند، در حالی که مصرف آبمیوه را به‌طور میانگین ۰.۳ بار در روز گزارش کردند.

دانشمندان دریافتند شرکت‌کنندگانی که فشار خون بالا و سابقه حمله قلبی، سکته مغزی یا آنژین داشتند، در مقایسه با افرادی که این عارضه‌ها را نداشتند، همگی گزارش کرده بودند که دفعات بیشتری آبمیوه می‌نوشیدند.

تنها استثنایی که پژوهشگران یافتند، افرادی با کلسترول بالا بودند که در واقع نسبت به افرادی با سطح کلسترول طبیعی، دفعات کمتری آبمیوه می‌نوشیدند.

پژوهشگران به‌طور مشخص دریافتند افرادی که مشکلات مربوط به سلامتی قلب و همچنین عوامل خطر داشتند، در مقایسه با افرادی که این مشکلات را نداشتند، همگی گزارش کردند که دفعات کمتری میوه کامل می‌خوردند.

یافته‌های منتشرشده در نشریه «تحولات جاری در علوم تغذیه» (Current Developments in Nutrition) حتی پس از آنکه دانشمندان عوامل دیگری مانند سن، نژاد یا قومیت، سطح تحصیلات، درآمد و وضعیت سیگار کشیدن هر فرد را در محاسبات تعدیل کردند، همچنان پابرجا ماندند.

آن‌ها نشان می‌دهند که رابطه میان آبمیوه و بیماری قلبی بسیار پیچیده است.

دانشمندان می‌گویند از آنجا که این پژوهش وضعیت شرکت‌کنندگان را طی چند دهه پیگیری نکرد، نمی‌تواند رابطه علت و معلولی را اثبات کند.

آن‌ها می‌گویند با در نظر گرفتن اینکه داده‌های این پژوهش بر گزارش‌های شخصی شرکت‌کنندگان در نظرسنجی‌های تلفنی استوار است، ممکن است تصویر کاملی را بازتاب ندهد.

با این حال، دانشمندان هشدار می‌دهند بزرگسالانی که از نظر بیماری قلبی وضعیت نامطلوب‌تری داشتند، در مقایسه با افرادی که این وضعیت را نداشتند، دفعات کمتری مصرف میوه را گزارش کردند.

آن‌ها نوشتند: «انجام دادن پژوهش‌های بیشتر برای بررسی این موضوع که وضعیت بیماری‌های قلبی‌عروقی چگونه بر دفعات مصرف میوه تاثیر می‌گذارد، سازوکارهای احتمالی را مشخص کند و برای افزایش مصرف میوه در جمعیت آمریکا راهکارهایی را شناسایی کند، ضروری است.»