نتایج یک مطالعه تازه نشان می‌دهد مصرف پنیر ممکن است با کاهش خطر ابتلا به آپنه خواب، وقفه تنفسی جدی هنگام خواب، مرتبط باشد.

به‌ گزارش هاف‌پست، نویسندگان این تحقیق که در شماره دسامبر مجله «طب خواب» (‌Sleep Medicine‌) منتشر شد، اشاره کرده‌اند که هرچند قبلا درباره فواید پنیر برای سلامتی تحقیقاتی انجام شده، هدف این پژوهش بررسی رابطه مستقیم میان مصرف پنیر و آپنه خواب بوده است. آ‌ن‌ها یادآور شدند که مواد مغذی ضروری موجود در پنیر از جمله کلسیم، پروتئین و ویتامین‌ها می‌توانند بر سلامت متابولیک و قلب و عروق که همگی با آپنه خواب در ارتباط‌ند، اثر بگذارند. 

پژوهشگران برای این مطالعه، داده‌های موجود در بیوبانک بریتانیا (UK Biobank)، یک پایگاه داده بزرگ زیست‌پزشکی در بریتانیا، و بیوبانک فن‌ژن (FinnGen)، پروژه‌ای پژوهشی شامل داده‌های سلامت ۵۰۰ هزار اهداکننده فنلاندی، را تحلیل کردند تا ارتباط‌ احتمالی میان آپنه خواب و مصرف پنیر را بررسی کنند. این مطالعه اطلاعات سلامت حدود ۴۰۰ هزار نفر شرکت‌کننده در دو پژوهش بلندمدت از این دو بیوبانک را بررسی کرد ودریافت افرادی که پنیر مصرف می‌کردند، ۲۸ درصد کمتر از کسانی که پنیر نمی‌خوردند، در معرض ابتلا به آپنه خواب بودند.

پژوهشگران در این تحقیق از روشی تحلیلی به نام «تصادفی‌سازی مندلی» استفاده کردند که ارتباط‌ علت و معلولی میان مواجهه‌ها یا عوامل خطر و پیامدهای مختلف سلامتی را بررسی می‌کند. آن‌ها همچنین بررسی کردند که آیا مصرف پنیر می‌تواند بر ۴۴ نشانگر زیستی مختلف (ویژگی‌های قابل‌اندازه‌گیری در بدن مانند فشار خون) اثر بگذارد یا نه.

نتایج نشان داد مصرف پنیر بر سطح ۲۳ نشانگر زیستی اثر گذاشت که شش مورد از این نشانگرها در ارتباط بالقوه میان مصرف پنیر و کاهش احتمال ابتلا به آپنه خواب، نقش مستقیم دارند.

نظر سایر متخصصان چیست؟

دکتر کوین شیانی، متخصص ریه و مراقبت‌های ویژه در بیمارستان لنکس‌هیل نیویورک، می‌گوید نتایج این مطالعه از نوعی ارتباط میان مصرف پنیر و کاهش التهاب و آنزیم‌هایی که در آپنه خواب افزایش می‌یابند، حکایت دارد و به نظر می‌رسد افرادی که پنیر را به رژیم غذایی معمول خود اضافه می‌کنند، ممکن است از نظر آپنه خواب در آن‌ها نوعی اثر محافظتی ایجاد شود. با این حال، هشدار می‌دهد که خوانندگان باید در نظر داشته باشند این مطالعه تنها همبستگی میان مصرف پنیر و کاهش خطر آپنه خواب را نشان می‌دهد و نه اینکه مصرف پنیر به‌طور مستقیم باعث کاهش خطر این اختلال می‌شود.

او افزود: «هرچند این ارتباط هیجان‌انگیز است، کامل نیست و نباید به افراد مجوز مصرف بیش‌ازحد پنیر و فراورده‌های لبنی را بدهد.» همچنین یادآور شد که برخی پنیرها سالم‌تر و از نظر مواد مغذی غنی‌تر از بقیه‌اند.

آپنه خواب را جدی بگیرید

آپنه خواب می‌تواند یک مشکل پزشکی بالقوه جدی است و با افزایش خطر مشکلات قلبی‌عروقی ارتباط دارد. بنابراین آگاهی از نشانه‌ها، علائم و روش‌های درمان آن اهمیت دارد.

آپنه خواب چند نوع دارد. در آپنه انسدادی، عضلات گلو جریان هوا به ریه‌ها را مسدود می‌کنند. آپنه مرکزی هم زمانی رخ می‌دهد که مغز پیام‌های لازم برای کنترل تنفس را به عضلات ارسال نمی‌کند.

افراد مبتلا به آپنه خواب ممکن است خروپف کنند، پس از یک خواب شبانه کامل احساس خستگی داشته باشند و دچار تغییرات خلقی شوند. خروپف اغلب با آپنه خواب مرتبط دانسته می‌شود، اما نشانه‌های هشداردهنده دیگری نیز دارد. از جمله بیدار شدن با خشکی دهان، تعریق شبانه و بیدار شدن مکرر با سردرد.

برخی پزشکان کاهش وزن، تغییر وضعیت خواب و استفاده از اسپری‌های بینی را برای کاهش دفعات بروز آپنه خواب توصیه کنند. درمان‌های دیگر می‌تواند مصرف دارو، جراحی بینی، دهان یا گلو، ابزارهای دهانی ویژه و درمان فشار مثبت راه‌های هوایی با استفاده از دستگاهی که هوا را به ریه‌ها پمپ می‌کند، باشد.

پزشکان تاکید می‌کنند که هرگونه نگرانی درباره خواب یا علائم مشکوک باید با پزشک در میان گذاشته شود و هیچ ماده غذایی به‌تنهایی جایگزین تشخیص و درمان پزشکی نیست.