ویروس کرونا ممکن است بر جشن‌های بزرگداشت سینکودمایو ( یک جشن مکزیکی) در رستوران‌های محبوب شما تاثیر گذاشته باشد، اما این به معنای جشن نگرفتن این روز نیست. 

تازه، امسال مصادف شدن روز سینکودمایو با سه‌شنبه تاکو فرصتی استثنایی را فراهم کرده تا غذاهای مورد علاقه خود را در خانه تهیه کنید. 

غیر از تکیلا، گواکامولی می‌تواند مهمترین خوراکی این روز باشد. خبر خوب این است که این سس که ماده اصلی‌اش آووکادو است به راحتی تهیه می‌شود. 

مواد لازم برای تهیه گواکامولی در خانه:‌

آووکادو ۳ عدد 

لیمو یک عدد 

نصف فنجان پیاز خرد شده 

گشنیز خرد شده سه قاشق غذاخوری

گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد

سیر له شده یک قاشق غذاخوری

انبه خرد شده (به دلخواه)

نصف فلفل تند کبابی، خرد شده (به دلخواه)

اولین قدم برای تهیه گواکامولی این است که آووکادوها را پوست کنده و هسته‌هایشان را خارج کنید و بافت نرم آن را در یک کاسه ریخته و با آب‌لیمو و نمک مخلوط کنید. در این مرحله باید مواد را طوری هم بزنید که ترکیب شما خوب مخلوط شود و در عین حال تکه‌های آووکادو له نشود. 

سپس پیاز خرد شده، گشنیز، گوجه‌فرنگی و سیر را به ترکیب اضافه کنید. می‌توانید کمی گشنیز را برای تزیین نگه دارید. 

کسانی که طرفدار ادویه در گواکامولی هستند، می‌توانند یا نصف فلفل تند خرد شده را به ترکیب فوق اضافه‌کنند و یا نصف قاشق غذاخوری فلفل هندی. 

اگر هم طعم شیرین دوست دارید می توانید به ترکیبتان انبه بیافزایید. 

وقتی تمام مواد را با هم ترکیب کردید، به آرامی هم بزنید و کار شما تمام شده است. 

می‌توانید سس گواکامولی را بلافاصله سرو کنید و یا آن را برای یک ساعت در یخچال بگذارید. 

گواکامولی هم به تنهایی لذیذ است و هم می‌تواند با چیپس میل شود. همچنین می‌توانید یک قاشق از آن را برای طعم بیشتر روی تاکوهای خانگی‌تان قرار دهید.