بهداشت و درمان تحقیقات جدید از تاثیر زردچوبه بر کاهش التهاب و کنترل وزن خبر می‌دهد کورکومین فعالیت آنزیم‌هایی را که باعث ذخیره چربی می‌شوند، متوقف می‌کند و باعث شکسته شدن چربی‌ها می‌شود. این عمل به کنترل چاقی و بیماری‌های مرتبط با سوخت‌وساز کمک می‌کند نتایج تحقیقات جدید پس از سال‌ها توصیه گوشت سفید به جای قرمز: مصرف زیاد گوشت مرغ عمر را کوتاه می‌کند برخی روغن‌های خوراکی خطر ابتلا به سرطان پستان را افزایش می‌دهند برخی افزودنی‌های خوراکی خطر ابتلا به دیابت را افزایش می‌دهد
