بهداشت و درمان محققان دانشگاه اکستر: آب چغندر فشار خون را پایین می‌آورد غذاهای سرشار از نیترات خوراکی مانند سبزیجات برگ‌دار، چغندر و کاهو می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند. نیترات‌ها در بدن به نیتریک‌اکسید تبدیل می‌شوند و نیتریک‌اکسید یک مولکول کلیدی برای سلامت عروق است، زیرا باعث گشاد شدن رگ‌ها و کاهش فشار خون می‌شود رژیم مدیترانه‌ای خطر آلزایمر را در افراد مستعد به ابتلا کاهش می‌دهد پژوهشگران کانادایی: برخلاف تصور رایج، خوردن گوشت خطر مرگ ناشی از سرطان را اندکی کاهش می‌دهد محققان چینی: کلم بروکلی سد محکمی در برابر سرطان روده بزرگ است
