نتایج پژوهشی تازه نشان داده است پس از پنج دقیقه استشمام عطر قهوه، شاخص کلی آشفتگی خلقی کاهش پیدا می‌کند. همچنین، میزان تنش و اضطراب، خشم و احساس خصومت، خستگی، سردرگمی و افسردگی و دلمردگی کمتر می‌شود