علوم رنگدانه موی قرمز فقط رنگدهنده نیست، احتمالا از سلولها هم محافظت میکند به گفته پژوهشگران، تولید فئوملانین ممکن است با تبدیل سیستئین اضافی به رنگدانهای بیاثر، به حفظ تعادل (هومئوستاز) این اسید آمینه در سلولها کمک کند رنگدانههای گوجه فرنگی و هندوانه میتوانند از افسردگی جلوگیری کنند سفید شدن مو فقط نشانه پیری نیست و از بدن در برابر سرطان محافظت میکند حدود ۱۷۰ ژن در انسان رنگ مو، پوست و چشم را تعیین میکنند
