میزان کافئین قهوه‌های مشابه متفاوت است؛ یکی از عوامل موثر، نوع دانه قهوه است. دانه عربیکا به‌طور طبیعی کافئین کمتری از روبوستا دارد و میزان کافئین روبوستا در هر دانه می‌تواند تا دو برابر بیشتر باشد