آب قلم کم‌کالری اما پرفیبر و پرپروتئین است. وجود پتاسیم و منیزیم آن را برای دوران نقاهت مفید می‌کند. برخی شواهد نشان می‌دهند که اسیدآمینه‌های آب‌قلم می‌توانند التهاب را کاهش دهند، با این حال درباره فواید مستقیم آب‌قلم برای انسان پژوهش‌ کافی انجام نشده