شیر جو دوسر در ماه‌های اخیر پرطرفدار شده است، اما با گرفتار شدن یکی از «برند»های معروف سازنده این محصول در جنجال و مناقشه، بسیاری از طرفداران آن جویای یافتن راه‌هایی شده‌اند تا نوع خانگی این نوشیدنی گیاهی را برای خودشان درست کنند.

هفته گذشته، شرکت «اوتلی» پس از آن که اعلام کرد از شرکت خصوصی «بلک استون» که  به ارتباط با دونالد ترامپ و مشارکت در از بین بردن جنگل‌ها در آمازون متهم است، سرمایه دریافت کرده است، تحت انتقاد شدید قرار گرفت. بلک استون آن اتهام را رد کرده است. 

اوتلی در بیانیه‌ای که در توییتر منتشر کرد، در پاسخ گفت که (همکاری با) بلک‌ استون شاید یک «گزینه غیرمنتظره» باشد، اما سرمایه‌گذاری آن «به ما کمک خواهد کرد تا ماموریت خود را برای پایداری محیط زیست و ایجاد محصولات بیشتر مبتنی بر گیاهان، گسترش دهیم.» 

با این حال، بسیاری از طرفداران این نام تجاری گفتند که آن را یکسره تحریم می‌کنند. 

آجا باربر، نویسنده، در توییتی نوشت:‌ «تازه متوجه شدم که اوتلی که عاشق محصولاتش هستم با گروه بلک‌استون در ارتباط است که به نابودی جنگل‌ها در آمازون کمک می‌کند. چیزی در این میان می‌تواند خوب باشد؟» 

بسیاری پاسخ دادند که این خبر «ناامیدکننده» است و دیگران گفتند که دیگر از آن «برند» تجاری خرید نمی‌کنند. 

نام‌های تجاری دیگری غیر از اوتلی از شیر جو دوسر در قفسه‌های سوپرمارکت‌های بریتانیا در دسترس نیست، و از همین روست که مردم اکنون به دنبال راه‌هایی برای درست کردن این شیر در خانه هستند. 

 

درست کردن شیر جوی دوسر در خانه آنقدرها که فکر می‌کنید پیچیده نیست. دستور زیر، همه آن چیزی است که باید بدانید: 

مواد لازم

یک پیمانه جو دوسر پرک 

چهار پیمانه آب 

کمی نمک 

 

طرز تهیه 

تمام مواد را برای یک دقیقه در مخلوط‌کن بریزید 

یک تکه پارچه صافی پنیر یا یک «تی‌شرت» (حتما تمیز باشد) را بردارید و داخل یک کاسه، از آن برای صاف کردن مواد داخل مخلوط‌کن استفاده کنید. شیر را از صافی رد کنید و مواد درون پارچه را بچلانید تا تمام مایع از آن خارج شود.

این کار را یک بار دیگر تکرار کنید تا شیر جو شما تا جای ممکن صاف و روان شود و هیچ ذراتی در آن نباشد. 

اگر می‌خواهید شیر جو شما کمی شیرین باشد، کمی وانیل یا یک قاشق چایخوری شیره افرا به آن اضافه کنید. 

می‌توانید در صورت تمایل، برای این که شیر غلیظ‌‌تری داشته باشید، در مخلوط مورد نظر خود مقدار جو را بیشتر و میزان آب را کمتر کنید. 

شیر جو دوسر شما باید در یک شیشه دربسته نگهداری شود و تا پنج روز می‌تواند در یخچال بماند.